SOLOMILLO EN HOJALDRE

Ingredientes 4 personas

2 Solomillo

1Cebolla o chalota

Un lata de champiñoñes

Una cucharadita de pate

2 lonchitas de jamón serano

Aceite una cucharada

Sal

Nata 1/2 vasito

2 paquetes de hojaldre

 Cortar en trozos no muy grandes (o si al gusto) y aplastar un poco

Calentar aceite, muy caliente y poner el solomillo y sellar los trozos, la sal ponérsela cuando los saquemos, dejarlos un poco crudos por dentro.

En el mismo aceite pochar la chalota o cebolla, nata, jamón serrano, una cucharadita de paté y los champiñones.

Estirar el hojaldre (tirar un poco de harina para estirarlo) cortar dos capas para cada trozo de solomillo.

En la primera capa de abajo, poner un poco de todo los ingredientes que habremos pochado anteriormente, encima un trozo de solomillo y encima un poco mas de ingredientes pochados, tapar con la otra capa de hojaldre y pegarlos con los dedos, pintar con huevo por encima, poner todos los trozos en una bandeja para el horno sin aceite y mas o menos unos 25 minutos y listo.